cuisinés au Chablis
Œufs en meurette
œufs pochés au pinot noir
Foie gras de l’Epicurien
servi sur ardoise
Salade de gésiers confits
déglacés au vinaigre de framboise
Salade d’Hiver au Roquefort
Endives blanches et violettes, roquefort, noix
Salade de L’Epicurien
Salade verte, fromage d’Abondance, Diots fumés, noix
Salade du Semnoz
Salade verte, tomme de Savoie, jambon fumé
Salade Franc-Comtoise
Salade, comté, cancoillotte, saucisse Morteau, noix
Salade des Aravis
Salade verte, poitrine fumée, noix, reblochon chaud